フードビジネス・アップデート
予約から座席案内、会計、持ち帰りまで
第27回スシロー、コロナ時代のサービスは「非接触」で完結する
コロナ禍で進化を遂げている外食企業がある。スシローもそのひとつだ。ネット、アプリからの予約、店内での座席案内…
このカテゴリどこで買う？
高まる「まとめ買い」傾向、在宅勤務で買物時間帯も変化
第24回コロナ禍での買物行動と食卓事情の新日常を80万枚のレシートで読み解く
新型コロナの感染拡大により、在宅勤務や時差出勤などの働き方だけではなく、ライフスタイルそのものが変化していま…
100坪の実験が描く新しいサミットの未来
100坪でも目指すのはあくまで「主力買いの店」、サミットストア神田スクエア店の挑戦
サミットは、2020年7月10日､東京都千代田区内初出店となるサミットストア神田スクエア店をオープンした。東京都84店…
今週の視点
人口5,000～7,000人の田舎立地は総取りできる！
第92回人口減少の「過疎地」出店はブルーオーシャンの立地戦略!?
人口が減少し、高齢化率が上昇する地方都市の「過疎地」立地に敢えて出店する経営戦略が注目されています。小売業は…
4つのフォーマットを立地に合わせて出店
「ヨーク」はセブン&アイの首都圏スーパーマーケット事業を牽引する
セブン&アイグループの首都圏におけるスーパーマーケット（SM）の新戦略が本格的に動き出した。6月、ヨークマートの…
毎年恒例、上場ドラッグストアの決算総力分析！
月刊MD、2020年10月号「DgS白書2020」発売！
10月号の特集は「ドラッグストア(DgS) 白書2020」です。毎年恒例の上場ドラッグストアの決算特集。これまで順調に成…
CS調査、トレードマーケティングに関する講演も
オンラインセミナー「中堅幹部が絶対に理解すべき流通業の数値管理」（2020/11/19 13…
11月セミナーのテーマは、「流通業の数値管理の原理原則」です。中堅幹部が絶対に理解すべき「数値」の分析方法、そ…
レシピ活用、消費者参加型コミュニティ、各社の工夫が見えてくる
小売業各社のSNS施策をまとめてみた 2020夏（3）〜GMS・食品スーパー編〜
2018年から続く小売業のSNS活用状況調査。第3回目の今回はGMS・食品スーパーを調査します。それぞれどのようにSNSを…
キャラ活用、アプリ注力、あつ森キャンペーン…企業ごとに全く違う注力ポイント
小売業各社のSNS施策をまとめてみた 2020夏（2）〜ドラッグストア編〜
夏休み特別企画として、小売業のSNS活用状況を調査しました。第2回目の今回はドラッグストアを調査します。それぞれ…
他社発信活用する100均、facebookフォロワー数減らすコンビニ
小売業各社のSNS施策をまとめてみた 2020夏（１）〜コンビニ・100円均・ディスカウン…
2018年から続けてきた夏の小売業SNS活用状況調査。今年で3回目になります。シリーズ第1回目となる今回は、コンビニ、…
