第41回 ローソンが「未来のコンビニ」計画を公表、KDDIの技術でAI・デジタル化を加速
ローソンは現在、情報通信のKDDIが50%、三菱商事が50%を出資する共同経営体制を敷いている。三菱商事の子会社であっ…
コンビニネクスト
激しい競争を続けるコンビニエンスストアという業態の「新しい売り方」にクローズアップします。
カレーパンをなぜ訴求？
第40回 店内調理に慎重姿勢を方向転換か？セブン−イレブンの「出来たて」商品開発
セブン−イレブンの「お店で揚げたカレーパン」が2023年の1年間で約7,700万個を販売、ギネス世界記録に認定された。カ…
第39回 セブン−イレブンが外食デリバリーの象徴「宅配ピザ」に参入する理由
コンビニの客数が頭打ちである。売上は商品の値上げで前年を上回るものの、客数が増えないことには業態の成長は見込…
第38回 ウーバーが袋詰め作業の新サービス開始「まいばすけっと」1,000店舗に年内導入
Uber Eats Japan（以下、ウーバーイーツ）は、新たなサービス「ピック・パック・ペイ」（以下、PPP）を、イオングル…
出来たてとイオンPBで大手3チェーンと差別化
第37回 ミニストップが「ニューコンボストア」をオープン
ミニストップ創業以来の「ファストフード」と「コンビニエンス」を融合したコンボストアを展開しているが、コロナ禍…
第36回 SIPストアで成果の出た商品を水平展開！セブン−イレブン2024年度の7つの施策
セブン−イレブンは単一ブランドとしては、国内最大の売上と店舗数を誇るチェーンである。規模だけでなくチェーンスト…
第35回 コアコンピタンスを掲げて差別化を図る、2024年度セブン−イレブンの商品政策
セブン−イレブンが2024年3月27日に会見を開き24年度の商品政策を明らかにした。国内2万1,300店舗、売上5兆3,000億円…
次世代店舗としてチェーン展開できるのか
第34回 セブン−イレブンが「SIPストア」をオープン。生鮮三品、冷食等を拡充、新たな利便性…
セブン−イレブンが「SIPストア」を2024年2月29日、千葉県松戸市に開設。既存のセブン−イレブン松戸常盤平駅前店をリ…
第33回 多様化する無人店舗のデジタル技術が都市部と過疎地、双方で利便性に貢献
米国店舗「Amazon Go」の一般公開から6年余りが経過。同店舗が提供する、売場内でマイバッグに商品を放り込み、レジ…
おにぎりを「先兵」に実証実験
第32回 ローソンが挑む1日2便とその先の「冷凍流通」
本年はいよいよ「物流2024年問題」の年になる。「働き方改革関連法」により、4月1日より運送・物流に時間外労働の上…
著者プロフィール
梅澤聡ウメザワサトシ
札幌市生まれ。早稲田大学第一文学部卒業後、西武百貨店入社、ロフト業態立上げに参画、在職中『東京学生映画祭』を企画・開催。89年商業界入社、販売革新編集部、月刊『コンビニ』編集長、月刊『飲食店経営』編集長を経てフリーランスとなり、現在は『販売革新』『食品商業』の編集委員を務める。
