フードビジネス・アップデート
回転寿司チェーン寡占化の理由
第36回回転すしチェーン、進む寡占化の裏に「出店」と「ロボット化」
回転すしチェーンの動向をみると「寡占化」が顕在化しつつある。その要因として挙げられることは「出店」と「ロボッ…
新しい売り方調査隊！
ありそうでなかった、バッグのバーチャル試着
ユーザーの身長からサイズ感を表示する、バッグのサイズレコメンド「unisize」
今回、「新しい売り方」調査隊！で取り上げるのは、通販でバッグのサイズ感が計測できる「unisize」です。ありそうで…
「つなげる」商品開発と売場づくり
カインズ「楽カジ」に学ぶ、日用雑貨売場の作り方
2020年夏、カインズが首都圏初出店した新業態「Style Factory」。200坪の小型店で日用雑貨を中心に取り扱う。本業態…
ウエルシアとスギ薬局で販売へ
日機装が空気清浄機「Aeropure」の販路にドラッグストアを選んだ理由
日機装株式会社は、2021年6月10日、同社が開発した深紫外線LEDを使った循環型空間除菌消臭装置「Aeropure（エアロピ…
機会損失を防ぐ完全作業の仕組みづくり
NFI定例セミナー「ローコストと完全作業の両立戦略」（2021/07/21 13:00～16:40）開…
7月の定例セミナーのテーマは、「ローコストと完全作業の仕組みづくり」です。売上高が大きく増えない時代の最大の売…
今週の視点
PI値って知っていますか？
第106回PI値100超えの核商品を増やし狭小商圏高シェアを目指そう
これからのリアル店舗は、商圏人口7,000人～5,000人の狭小商圏時代に突入しようとしています。当たり前ですが、少な…
【マンガ】ストアソング研究
人の働き方が変われば、買物も変わるんです！
第6回「買い忘れないですか？」どう変化してきた!?サミットのストソン
ストソン探偵が日本全国津々浦々に埋もれたストソンを発掘する人気連載！今回は東京都を中心に食品スーパーマーケッ…
競合店との差別化を図る化粧品の新ブランドを導入
スギ薬局 新宿三丁目店、インバウンドに頼らない！地域住民の生活も支える都市型ドラ…
都心の買物客の基本行動は、「ショートタイムショッピング（短時間での買物）」である。売場の回遊性を重視した「レ…
ポストインバウンドも見据えた新都市型店舗
ココカラファイン東京新宿三丁目店「体験と発見」をテーマに新たな試みを続々投入
2021年10月からマツモトキヨシホールディングスとの経営統合により、新会社マツキヨココカラ＆カンパニーの一翼とし…
10Xと協働して取り組む地域の課題解決
薬王堂が店頭ピックアップサービスを開始。契約から半年でリリースできた背景
東北地方に322店舗を展開するドラッグストア（DgS）チェーンの薬王堂。2021年3月にスタートアップ企業10X（テンエッ…
