全国スーパーマーケット協会に聞く食品業界展望
転換期を迎える食品スーパーマーケット、直面する4つの課題
これまで食品小売を牽引してきた食品スーパーマーケット（SM）。近年、ドラッグストア（DgS）やECは続々と食品の取扱…
キーワードは「専売品」と「物流効率」だ
[寄稿]ココカラ、スギ、マツキヨ経営統合で１兆円企業が登場しても寡占化には至らない
ココカラファイン（以下、ココカラファイン）とスギホールディングス（以下、スギHD）、マツモトキヨシホールディン…
今週の視点
人生100年時代の課題は健康寿命をいかにのばすかだ
第57回消費者起点の新・需要創造をテーマにした「ピップ」の展示会
7月18日、ウエルネス・カンパニーを目指すピップ株式会社の展示会に行ってきました。健康寿命延伸のための売場づくり…
若年層、インバウンド、地域生活者3層をターゲットにする
竹下通りの入口にオープンしたスギ薬局の旗艦店、同社初の男性BAを採用
女子中高生や外国人を含む観光客が数多く訪れる原宿・竹下通り。その竹下通りの入り口、JR原宿駅の目の前に2019年4月…
フードビジネス・アップデート
焼肉店、精肉店、精肉工場が隣接
第14回「精肉工場のアウトレット」やきにく萬野本店が仕掛ける実力派の強さ
さる4月27日、大阪JR環状線の桃谷駅と寺田町の間に全長100ｍに及ぶ焼肉店と精肉店が並ぶ施設がオープンした。これは…
今週の視点
省人化→生産性向上だけではリアル店舗は滅びる
第56回店頭で商品を育成できなければリアル店舗の価値はなくなる
労働人口の減少によって、リアル店舗の省人化→生産性向上の取り組みが加速しています。しかし、なんの情報発信もない…
新しい売り方調査隊！
ECのかゆいところに手が届く新サービス
第14回ECがここまできた、ウェブ上でメイクをお試しできるAmazon「バーチャルメイク」
今回「新しい売り方」調査隊！で取り上げるのは、ウェブ上でメイクを試してイメージを確かめることができる、Amazon…
視野は狭まり、音も聞こえづらいお客にどう対応する？
「インスタント・シニア」体験から考える、高齢者にやさしいDgSとは？
超高齢化を迎える社会でのロイヤルティ向上は小売業にとって大きな課題だ。神奈川県を中心に店舗を展開するカメガヤ…
今週の視点
価格限定のリミテッド・アソートメントストアが絶好調
第55回5ドル以下で10代の生活をカバーする「ファイブ・ビロウ」が急成長している
「5ドル以下の価格」「顧客ターゲットはティーンエイジャー」と、価格帯と顧客を限定した「ファイブ・ビロウ（Five B…
コンビニネクスト
コンビニ業界で稼いだ「富」はどこへ消えているのか？
第11回「加盟に不満」は5年で倍増、岐路に立つコンビニ業界
連日、一般マスコミを賑わせたコンビニ24時間営業問題。公正取引委員会も24時間営業の強要は独占禁止法に違反する可…
