フードビジネス・アップデート
居酒屋に美味しいラーメン屋を後乗せ
第34回設備投資、ノウハウ一切不要。「居酒屋のランチラーメン」請負企業
日本人にとって国民的な料理ともいえるラーメン。人気店には行列ができ、有名店になれば、コンビニや大手食品メーカ…
上條 明子氏インタビュー／B＆D 長久手東浦店レポート
ビー・アンド・ディー「既存の強みと標準化で、次のステージ目指す」
愛知県春日井市に本社を置く株式会社ビー・アンド・ディーは県内に68店舗を出店。売上高294億6,000万円（2020年5月期…
新業態のラインロビングと売場づくり
NFI定例セミナー「狭小商圏時代の『新業態開発』最前線」（2021/05/19 13:00～16:00…
2021年5月のニューフォーマット研究会定例セミナーは、「新業態開発最前線」をテーマに「リアル」と「リモート」の同…
食品スーパーに学ぶ！色気のある売場のつくり方／ロピア 所沢島忠ホームズ店
ロピア「精肉」の強みは牛肉の「部位の種類の豊富さ」と「ボリューム」
ドラッグストア業界で売上高構成比が増加を続けている食品部門。しかし、いまだ「単に並べて販売している」だけの領…
300坪型繁盛店の手書きPOP研究
リテールテインメント志向する「ウエルシア」の手書きPOP研究
「ものを言わない販売員」と言われるPOP。お客の目を止め足を止め、商品の価値をアプローチし、プラス1品を誘発する…
店長・スーパーバイザーの役割とは
店長からSVにステップアップするために必要な5つのスキル
月刊マーチャンダイジング2021年3月号は特集「店長・スーパーバイザーの教科書」を掲載しています。そこで、1980年代…
新しい売り方調査隊！
ECなのに実店舗での接客のような会話ができる
開発不要でECサイトに自動接客AIを導入できる「SELF LINK」
今回、「新しい売り方」調査隊！で取り上げるのは、自動接客AI「SELF LINK」です。ZOOMによるオンライン接客やAR/VR…
ゲンキー・ツルハ・マツキヨ・セブン・イオン・西友・ヤオコー・ライフ…etc
[イベントレポート]小売業界誌編集長が語るドラッグストア・食品スーパーPB・NB開発…
近年、ドラッグストア（DgS）やスーパーマーケット（SM）で存在感を増すPB。圧倒的低価格の商品やハイクオリティな商…
月刊マーチャンダイジング最新号を読もう！
ついで買いから本命買い売場へ！「ドラッグストア食品部門大研究」月刊MD 2021年4月…
月刊マーチャンダイジング 2021年4月号を編集長野間口が動画解説しています。特集はドラッグストアの食品部門大研究…
