フードビジネス・アップデート
これがオフィス街酒場の生きる道
第37回宴会を捨て個食、昼飲みで生きる。ニューノーマル時代の酒場
コロナ禍によって外食企業の多くが方向転換を余儀なくされた。特にアルコールを提供する夜型、居酒屋を主力としてい…
ウィズコロナ
フードビジネス・アップデート
横丁の賑わいが客を呼ぶ
第35回横浜駅西口の横丁に人気7店が集結。飲食店版「アベンジャーズ」大成功！
2021年3月20日横浜駅西口の繁華街の中に「横浜西口一番街」という“横丁”がオープンした。ここには主に横浜エリアで飲…
カテゴリー
注目の売り方/肌トラブル･ウイルス対策
WITHコロナ・WITHマスクで生まれた新たなニーズをカテゴリー横断で解決
コロナ禍で社会にさまざまな変化が起こっている。スキンケアに関していえば、マスクを常時着用することで蒸れや摩擦…
小売業新しい働き方研究所
ニュース＆事例で解説！わかる労務管理
第4回小売業にテレワークは「縁のないもの」？～導入の処方箋（前編）
コロナ禍で一気に身近になった感のある「テレワーク」。しかし店舗を運営する小売業では「難しい」「縁のないもの」…
小売業新しい働き方研究所
ニュース＆事例で解説！わかる労務管理
第5回「小売業ではテレワークはできない」は過去のもの？～導入の処方箋（後編）
コロナ禍で一気に身近になった感のある「テレワーク」。しかし店舗を運営する小売業では「難しい」「縁のないもの」…
このカテゴリどこで買う？
ケンタッキーフライドチキンは利用者が倍増
第25回すき家、KFC、丸亀…コロナ禍で利用者増えた外食チェーンの共通項
新型コロナの感染拡大により、在宅勤務や時差出勤などの働き方だけではなく、ライフスタイルそのものが変化していま…
フードビジネス・アップデート
予約から座席案内、会計、持ち帰りまで
第27回スシロー、コロナ時代のサービスは「非接触」で完結する
コロナ禍で進化を遂げている外食企業がある。スシローもそのひとつだ。ネット、アプリからの予約、店内での座席案内…
ドラッグストアOMOへのはじめの一歩
新生堂薬局、新型コロナ禍で健康フェアのオンライン化に挑戦
福岡県を中心にドラッグストア（DgS）・調剤薬局他を合計160店舗展開する新生堂薬局。2020年4月に開催予定だった大型…
臨床心理士に聞くこころをまもるためのポイント
トップからのメッセージが小売業従業員のメンタルヘルスを守る
新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、ドラッグストア(DgS）をはじめとした小売業界でも様々な問題が浮かび上がって…
今週の視点
ウイルスとの戦いで「人生観」と「消費感」が変わる
第82回ポストコロナ社会でお客様は神様ではなくなる!?
思った以上に長期化しそうな新型コロナウイルスとの戦争ですが、コロナ戦争の戦中・戦後の世界はどう変わるのでしょ…
