禁煙化に踏み込んだことで生まれた企業文化

第5回串カツ田中「禁煙」で売上、労働環境共に見通し良好

居酒屋チェーンの串カツ田中を運営する株式会社串カツ田中ホールディングス（東京都品川区、社長／貫啓二、以下、串…

2018/09/25

サービス開始から10ヵ月、果たして顧客満足度は？

第4回「野郎ラーメン」の定額制サービスに見る、ラーメン愛とチャレンジ精神

飲食業界でサブスクリプションサービスというものを取り入れる事例が増えてきている。この「subscription」とは、雑…

2018/09/05

「こころの健康づくり」のコンセプトで若年層に訴求する

「健康総合企業」の株式会社タニタ（東京・板橋区、社長／谷田千里）は、「こころの健康づくり」をコンセプトとした…

2018/08/02

繁盛喫茶店チェーンの秘訣とは

店舗数800店（2018年4月末現在）とフルサービスの喫茶店としては圧倒的な店舗数を誇っている「コメダ珈琲店」（以下…

2018/06/28

新店レポート

生産性向上と働き方改革の両立目指す

2017年11月、ロイヤルホストやてんやなどの飲食店チェーンを傘下に持つロイヤルホールディングス(HD)は、ロイヤルグ…

2018/06/15

安全・安心・健康を１ボウルで提供

株式会社リンガーハットは「EVERY BOWL」（以下、エブリボウル）という新業態を立ち上げた。1号店は東京・広尾で2018…

2018/06/05