スマホで撮影するだけで「食の禁忌を持つ人」が摂取できるかどうかを判別

第7回画像による「食品判定システム」はイスラム圏からのインバウンド需要を変えるか？

株式会社ＮＴＴドコモ（以下、ドコモ）では、食の禁忌を持つ人がコンビニやスーパーで食品を購入する際にスマートフ…

2018/11/21

圧倒的に高い女性客の満足度。1日20回転以上!

第6回「牛角」創業者が発案。1人焼肉「焼肉ライク」早くも大ブレークの予兆

東京・新橋に開店した一人焼肉の「焼肉ライク」。良質な肉をリーズナブルで価格で提供する立ち食い形式の焼肉屋であ…

2018/10/23

禁煙化に踏み込んだことで生まれた企業文化

居酒屋チェーンの串カツ田中を運営する株式会社串カツ田中ホールディングス（東京都品川区、社長／貫啓二、以下、串…

2018/09/25

サービス開始から10ヵ月、果たして顧客満足度は？

飲食業界でサブスクリプションサービスというものを取り入れる事例が増えてきている。この「subscription」とは、雑…

2018/09/05

「こころの健康づくり」のコンセプトで若年層に訴求する

「健康総合企業」の株式会社タニタ（東京・板橋区、社長／谷田千里）は、「こころの健康づくり」をコンセプトとした…

2018/08/02

繁盛喫茶店チェーンの秘訣とは

店舗数800店（2018年4月末現在）とフルサービスの喫茶店としては圧倒的な店舗数を誇っている「コメダ珈琲店」（以下…

2018/06/28

新店レポート

生産性向上と働き方改革の両立目指す

2017年11月、ロイヤルホストやてんやなどの飲食店チェーンを傘下に持つロイヤルホールディングス(HD)は、ロイヤルグ…

2018/06/15

安全・安心・健康を１ボウルで提供

株式会社リンガーハットは「EVERY BOWL」（以下、エブリボウル）という新業態を立ち上げた。1号店は東京・広尾で2018…

2018/06/05