コンビニニーズに切り込んだPB「おいしい惣菜」

計画的な高密度ドミナント出店に加え、同社の大きな特徴はプライベートブランド（PB）商品の開発にある。菓子、冷凍、調味料など一般食品の「ON365」、日用品の「StandarDay」、総菜の「おいしい惣菜」という3ブランドを展開。

「おいしい惣菜」はチルド（冷蔵）タイプと冷凍タイプの2種類がある。チルドタイプはスタンドパウチ（自立型パウチ包装）、トップシール（トレー容器にシールで包装したもの）があり写真1は「アンガス種黒毛牛肉　肉じゃが」（スタンドパウチ）、写真2は「濃厚デミグラスソース ハンバーグステーキ」（同）。

味に関しては個人的感想だが、肉じゃがは甘味濃く味付けしてありご飯が進む。「こてっちゃん」でおなじみ兵庫県本社のエスフーズとの共同開発。ハンバーグはデミグラスソースが本格的でおいしい。日本ハムとの共同開発。

この他チルドのスタンディングパウチには「鶏そぼろ」「牛カルビ」「鶏大根」などがあり、198〜238円（税込）で販売されている。

写真3は「骨取り さばの塩焼き」（トップシール）、骨取りさばはほかに味噌煮や南蛮漬け、竜田揚げなどがあり、こちらも198〜238円（税込）で販売されている。脂が乗っておりやわらかくおいしい。

「おいしい惣菜」はいずれも電子レンジ（または湯煎）で調理できるので、一部鍋や油が必要なON365よりは時短、簡便性を追求しコンビニニーズに切り込んだPBである。ちなみに同じ餃子でも、おいしい惣菜の「レンジでおいしいギョーザ」は10個入り228円（税込／写真4）、ON365の冷凍の「羽つき餃子」は16個入りで198円（税込み）で1個単価は安いがフライパン調理が必要になる。

セブン－イレブンが自社で中小の食品企業を開拓、育成しグループ化するような形でたどりついた高品質でリーズナブルな価格の総菜カテゴリーに、コスモス薬品は販売力を背景に大手企業と組むことで一気に効率よく追いついている。

加工食品が多いON365でも多くの商品はダブルチョップ（共同開発）でメーカーとのコラボ経験は豊富。賞味期限が短く、生産量、在庫量の厳しい管理が求められるおいしい惣菜では、そのノウハウを高度化させているものとおもわれる。店頭在庫にはボリューム感がありニーズの高いことをうかがわせる。

今後単身世帯、高齢の2人世帯・高齢単身世帯、そして低所得層が増える状況を考えれば個食、低価格の総菜ニーズは高まるだろう。

写真5は美味しい惣菜の冷凍食品「レンジでおいしい牛肉コロッケ」348円（税込）。ニチレイフーズとの共同開発。同ブランドの冷凍食品は4個入りなどチルドに比べ容量が多くファミリーユースにも対応している。個食、家族食の両方を用意している点でもよく考えられたPBだ。

PB商品の売上構成比約15% 高い商品開発力は差別化要因

日用品部門の「StandarDay」はキッチン、洗濯、衛生などのカテゴリーに商品を投入している。水切りネット、ペーパータオル、クッキングホイル、洗濯ばさみ（写真6）、デンタルフロス、綿棒など単価は低いが利用頻度の高い商品が多い。

食器用泡スプレーなど大手ナショナルブランド（NB）メーカーから発売された新しい機能を備えた商品もある（写真7）。洗濯用角ハンガー、ハンガーなど粗利の高いとおもわれる商品はプロモーションで大きく打ち出している。白を基調としたデザインはシンプルでおしゃれ、清潔感もある。

–続きは月刊マーチャンダイジング2020年7月号でご覧ください

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