アップサイクル商品の販売でフードロスの解決に取り組む「Upcycle by Oisix」

フードロス問題に取り組むOisixの新ブランド「Upcycle by Oisix」

食品を扱う企業にとって、フードロスは避けて通れない問題です。そんな中、食品宅配を手がけるOisixでは、アップサイクル商品を開発・販売すフードロス解決型ブランドとして、2021年7月に「Upcycle by Oisix」を立ち上げました。

バナナの皮やブロッコリーの茎、梅酒で残った梅を使ったドライフルーツなど、従来廃棄されてきた食材を使った商品を開発し、販売。立ち上げから約1年間で、約46トンのフードロス削減を達成しています。

Upcycle by Oisixの商品は、ブランドサイトまたはOisixのサイトで販売しています。

商品ページには、この商品を購入することでどれくらいのフードロス削減に協力できるか、数値で表示しています。「ブロッコリーの茎」のチップスは約300ｇのフードロス削減に貢献。エシカル消費を意識するユーザーへの訴求となります。

商品ページをスクロールすると、商品の開発ストーリーが掲載されています。

注文した商品が届きました。ブロッコリーの茎チップス、ゆず皮のドライフルーツ、梅酒の残りを梅を使ったドライフルーツ。3つの商品が段ボールに梱包されています。

商品のパッケージはブランドイメージに合わせて統一されています。ブロッコリーの茎は野菜加工会社で作られたもの。梅酒ドライフルーツは和歌山県で製造されています。それぞれ、本来廃棄するはずだった野菜やフルーツを加工して、Upcycle by Oisixブランドの商品として販売されています。

ブロッコリーの茎チップスを実食してみました。一般的な野菜チップスよりも穏やかな塩味で、しっかりと野菜の風味がします。従来廃棄されてきたものだと思うと、実にもったいなく感じられるおいしさです。

Upcycle by Oisixのユニークな点は、単純に各メーカーから仕入れた「サステナブルな商品」を集めたプラットフォームになるのではなく、自らが主導して各メーカーと商品を開発し、販売を行っているという点です。

製造は複数メーカーが行いつつ、パッケージングなどはOisixが主導して行っている、小売業ならではの商品開発事例といえるでしょう。

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