社内または社外の講師が、社員やパートタイマーを一堂に集めて教室スタイルで理論体系を教育すること。
講義形式、ロールプレイング形式などがある。

OJTだけだと手順や作業などの訓練なので、経験主義に陥りやすい。OJTに加えて、OffJTも導入することで、技術や理論数値を「体系的」に学ぶことができる。その結果、新しい作業手順や技術などの仕組みを構築できる能力を持った人材開発につながる。

一方、OffJTだけでは、現場での実行力とは無関係なので、頭でっかちになりやすい。教育は、OJTとOffJTの両方を行うことが大切である。