一人の買物客の1品当りの平均購買額のこと。

小売業の売上を分解すると、「売上＝客数×客単価」である。客単価の向上は、売上を増やすための重要な対策である。客単価を分解すると、「客単価＝1品単価×買上点数」となり、客単価を増やすためには、1品単価を上げるか、買上点数を増やすかの2つの対策がある。

小売業は、1品単価を上げすぎると、客数が減るリスクがあり、客単価向上の優先順位の高い対策は、「買上点数」の向上である。買上点数とは、一人の買物客が買物カゴに入れる平均商品点数である。買上点数を高めるためには、来店客の動線を長くする回遊計画や、インストアマーチャンダイジングの技術が重要になる。