棚卸資産の評価方法のひとつ。
最後に仕入れした原価を新しい原価として在庫金額を計算する。

この方法は、企業会計では正しい在庫評価方法として認められていないため、有価証券報告書を作成する上場企業においては、基本的に最終仕入原価法は採用できない。一方、税法ではこの最終仕入原価法の適用が認められているため、多くの中小企業で採用されている。