発注時期を一定の日時に決めて発注する方法。

メリットとしては作業計画が立てやすいことが挙げられるが、デメリットは一度に大量の発注をしなければならないため、発注起案の能力が求められること。この能力を高めないと発注ミスが起こる危険性がある。

年間で平均的に大量に売れるものは定量発注が適しており、定期発注はそれほど売れ数が多くない多品目で構成される売場に対して行うのが適切である。