1年間に売場面積1坪当りいくらの売上を上げたかを表す数値。坪効率ともいう。
スペース当りの生産性を表すもっとも基本的な数値である。

小売業の生産性を表す基本的な数値は、1坪当り生産性と、従業員1人当りの生産性の2つがあるが、そのうちのひとつ。

チェーンストア経営において、ある1店の坪効率が高ければ高いほどいいというわけではない。自社が展開しているすべての店舗の坪効率を一定に近づけることで「作業を標準化」することがチェーンオペレーションの基本である。