小売業における人の生産性を総称して労働生産性という。
また、ある一定期間における従業員1人当りの粗利益高のこと。

労働生産性の目標値は月80万円、年間1,000万円が目安である（8時間換算）。
小売業の生産性を高める方法は2つあり、ひとつはスペース当りの生産性を上げること、もうひとつが従業員1人当りの生産性を上げることである。