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組織で働く人たちに掛かる費用。給与、賞与、退職金、福利厚生費、退職金の引き当て金など、人にかかわる費用を合計したものである。
人件費は小売業にとっては経費のうちでもっとも大きな割合を占める。粗利益に占める人件費比率（労働分配率）は、35〜40%の間が適正とされる。
