粗利益率（正確には値入率）の高い部門・品群・品種・品目の陳列面積を広げたり、売り方を変えることで、店全体や品群・品種などのグループ全体の売上構成を高める方法のこと。

粗利ミックスのことを「相乗積管理」とも呼ぶ。部門単位で行う「相乗積管理」は、部門の面積と売上構成比を決定するので、その業態の利益計画の設計図でもある。